Recepten

Via het onderdeel Recepten kun je handmatig of met AI recepten maken die je kunt hergebruiken binnen je dagtemplates en voedingsschema's.

Handmatig recepten maken

1. Klik op Recept toevoegen
2. Vul de Titel van het recept in
3. Vul Porties in (het aantal porties dat dit recept oplevert) en eventueel de Bereidingstijd in minuten
4. Voeg Ingrediënten toe, handmatig of uit de bibliotheek
5. Vul bij Instructies de bereiding in
6. Upload een Afbeelding (max. 2 MB)
7. Selecteer bij Etiketten eventueel maaltijden, gerechten, diëten en allergieën. Is het recept een warme hoofdmaaltijd, zet dan ook Warm eten aan. Zie Warm eten

Labels bepalen wat de generator kan

Diëten en allergieën zijn niet alleen informatie: de schemagenerator en de receptsuggesties in de app van je cliënt werken er letterlijk mee. Een vegetarisch recept zonder het label Vegetarisch telt voor Coachio niet als vegetarisch, en een gerecht met pasta zonder het label Gluten levert geen waarschuwing op bij een cliënt met een glutenallergie. Label je recepten dus consequent, dat helpt meer dan welke instelling ook.

8. Voeg bij Instellingen eventueel notities en tags toe
9. Klik op Opslaan

Porties: de ingrediënten gelden voor het hele recept

Je vult de ingrediënten in voor het hele recept, dus voor alle porties samen. De voedingswaarden die Coachio bij het recept toont en gebruikt, zijn de waarden per portie: het totaal van de ingrediënten gedeeld door het aantal porties. Zet je Porties op 4 terwijl je de ingrediënten voor één bord invulde, dan rekent Coachio verder met een kwart daarvan.

Actief of inactief

Onder Instellingen staat de schakelaar Actief. Die staat standaard aan.

Zet je een eigen recept op inactief, dan verdwijnt het uit de receptenkiezer in de builder, uit de receptsuggesties en uit de app van je cliënt. In je eigen receptenbibliotheek blijft het gewoon staan, met het label Inactief, en je kunt het altijd weer aanzetten. Handig voor een recept dat je (nog) niet wilt aanbieden maar ook niet wilt weggooien.

Warm eten

Onder Etiketten staat de schakelaar Warm eten. Daarmee geef je aan of een recept de warme hoofdmaaltijd is: rijst, pasta of aardappelen met vlees, vis of een vleesvervanger en groente, een ovenschotel, stoofpot of curry. Het gaat niet om de temperatuur. Soep, een tosti of een salade zijn geen warm eten, ook al zijn ze warm.

De schakelaar bepaalt samen met de vraag Wanneer eet je warm? van je cliënt welke recepten hij bij de lunch en het avondeten krijgt, in de receptsuggesties in de app en bij Genereer schema. Bij ontbijt en snacks telt de schakelaar niet.

• Bij de bestaande recepten voor de lunch en het avondeten heeft Coachio de schakelaar al ingevuld.
• Bij een recept dat je met AI maakt, vult Coachio hem ook in.
• Maak je zelf een recept, zet hem dan aan als het warm eten is. Staat hij uit, dan telt het recept als geen warm eten.

Klopt de schakelaar bij een recept niet, zet hem dan om en klik op Opslaan.

In de receptenlijst staat naast Alle maaltijden en Alle diëten het filter Warm eten: alle. Kies Warm eten of Geen warm eten om alleen die recepten te zien. Daarmee loop je ook na wat Coachio heeft ingevuld.

Eigen velden op een recept

Werkt jouw praktijk met eigen velden, dan hangt het van het veld af of je het hier invult:

• Een veld dat voor recept én voedingsmiddel geldt, bijvoorbeeld porties per voedselgroep, is een eigenschap van het ingrediënt. Op het recept staat het als afgeleide waarde: de som van de ingrediënten, per portie. Je vult het niet met de hand in, zodat een getypt getal de ingrediënten niet stilzwijgend kan overrulen. Invullen doe je per voedingsmiddel.
• Een veld dat alleen voor recepten geldt, blijft gewoon een invulveld.

De uitleg bij de afgeleide velden staat één keer boven de sectie. Op een recept dat nog niet is opgeslagen staan die velden er nog niet: daar zegt het formulier dat ze verschijnen zodra het recept bestaat.

Recept maken met AI

Niet in elke omgeving

Coachio kan AI-recepten per omgeving uitzetten, bijvoorbeeld bij een eigen doorgerekende bibliotheek. Staat het uit, dan zie je de knop Genereer met AI niet.

1. Klik op Genereer met AI
2. Vul bij Criteria in wat je zoekt: het belangrijkste ingrediënt is verplicht, de rest (maaltijd, calorieën per portie, macroverdeling, keukenstijl, voedingsprofiel en extra wensen) is optioneel
3. Klik op Genereer drie recepten
4. Er worden drie recepten tegelijk gegenereerd (dit duurt een tot twee minuten). Je kunt het scherm open laten staan
5. Bekijk de drie voorstellen naast elkaar en klik bij het recept dat je wilt op Kies dit recept. Niets van je gading? Klik op Vorige en pas je criteria aan
6. Het gekozen recept opent in het gewone receptformulier, waar je alles nog kunt aanpassen
7. Klik op Opslaan om het recept in je bibliotheek te zetten

Let op

AI kan fouten bevatten. Controleer gegenereerde recepten altijd op correctheid, en zeker de macro's en de bereiding.

Alle recepten die je hebt aangemaakt kun je toevoegen aan een dagtemplate.

Een recept in je dagtemplates en schema's

Zet je een recept in een maaltijd van een dagtemplate, voedingsschema of cliëntschema, dan blijft die maaltijd aan het recept gekoppeld. Pas je later de ingrediënten of porties van het recept aan, dan krijgt de maaltijd de nieuwe hoeveelheden.

Dit geldt voor recepten die je vanaf versie 1.9.4 toevoegt. Een maaltijd die je eerder uit een recept maakte, blijft zoals hij is.

Op de maaltijdkaart

• Een gekoppelde maaltijd heeft het label Gekoppeld aan recept en de naam van het recept. Klik op de naam om het recept in een nieuw tabblad te openen.
• De ingrediënten uit het recept staan bij elkaar onder Uit het recept, geschaald naar het aantal porties.
• Bij Porties stel je in hoeveel porties van het recept deze maaltijd is, tot 10. Gebruik - en + voor een halve portie minder of meer, of typ zelf een aantal met hooguit twee cijfers achter de komma, bijvoorbeeld 1,5. Het recept blijft gekoppeld.
• Voedingsmiddelen die je zelf toevoegt, staan onder Extra bij het recept. Die blijven staan als het recept verandert.
• Wil je een ingrediënt uit het recept wijzigen, klik dan op het ingrediënt of op Aanpassen. Je kiest dan:
  • Recept aanpassen: opent het recept. De wijziging komt in alles wat het recept volgt.
  • Alleen hier aanpassen: alleen deze maaltijd. Hij krijgt het label Aangepast en volgt het recept niet meer.
• Bij een aangepaste maaltijd zet Terug naar recept de ingrediënten van het recept terug. Je extra's blijven staan, je eigen wijzigingen aan de receptregels vervallen.

Een gebruikt recept aanpassen

Wordt een recept ergens gevolgd, dan staat onder de titel Gebruikt in, met het aantal dagtemplates, voedingsschema's en lopende cliëntschema's. Ga er met je muis op staan voor de namen; klik op een naam om dat template of schema te openen.

Wijzig je de ingrediënten of porties en klik je op opslaan, dan vraagt Coachio eerst wat er meegaat:

• Dagtemplates en voedingsschema's krijgen de nieuwe ingrediënten.
• Lopende cliëntschema's krijgen ze in het dagboek vanaf morgen. Vandaag en eerder blijven zoals ze zijn. Zet je Ook de cliëntschema's bijwerken uit, dan houden die maaltijden het oude recept en krijgen ze het label Aangepast.
• Aangepaste maaltijden volgen niet en blijven zoals ze zijn.

Wijzig je alleen de titel, foto, bereiding of etiketten, dan wordt er niets gevraagd.

Wat je cliënt zelf toevoegde, blijft staan

Heeft je cliënt in de app zelf iets toegevoegd aan een maaltijd van morgen of later, dan blijft dat staan als het recept verandert of als je het schema opslaat. Een maaltijd die hij al als gegeten heeft afgevinkt, blijft afgevinkt.

Varianten

Een variant is een gekoppelde kopie van een recept waarin één ingrediënt is vervangen, bijvoorbeeld kip in plaats van tofu. In de receptenlijst herken je hem aan de blauwe badge Variant. Een variant heeft zijn eigen ingrediënten, voedingswaarden en tags.

Voor jou staan het basisrecept en zijn varianten allebei in de bibliotheek. Bij de suggesties voor een cliënt krijgt hij er per groep één te zien, zodat hij niet vier keer hetzelfde gerecht voorgeschoteld krijgt. De schemagenerator kijkt wel naar alle varianten.

Recepten zoeken

De zoekfunctie kijkt naar de titel, de tags, het dieet en de namen van de ingrediënten van een recept. Zoek je op vega of vegetarisch, dan vind je de vegetarische recepten; veganistisch en glutenvrij werken op dezelfde manier. De volgorde van woorden maakt niet uit: een zoekopdracht als mager gehakt kan dus ook Mager rundergehakt vinden. Nederlandse samenstellingen worden waar mogelijk opgesplitst, waardoor zoeken op gehakt en rundergehakt beter op elkaar aansluit. Accenten en hoofdletters hebben geen invloed op de match.

Een treffer in de titel of een tag komt bovenaan, daarna een treffer op het dieet, en een treffer die alleen in de ingrediënten zit komt als laatste. De instructies en notities van een recept worden niet doorzocht.

Dezelfde zoeklogica wordt gebruikt in het receptenoverzicht, de maaltijd-picker en de cliënt-app.

Recepten filteren

Links naast de recepten staat de kolom Filters. Op een smal scherm open je die met de knop Filters.

De kolom toont alleen wat je recepten kunnen beantwoorden. Een optie die geen enkel recept overhoudt, of juist al je recepten, staat er niet. Staat bij geen van je recepten een allergeen, dan zie je Zonder dus niet; vul je ze in, dan verschijnt het vanzelf.

• Categorie: de tags die je bij je recepten gebruikt, de meest gebruikte bovenaan.
• Maaltijd: ontbijt, lunch, avondeten of snack. Kies je er meer, dan zie je recepten die bij een van die maaltijden horen.
• Dieet: bijvoorbeeld vegetarisch of glutenvrij. Kies je er meer, dan moet een recept aan allemaal voldoen. Toon alle laat de rest van de diëten zien.
• Zonder: allergenen die je wilt uitsluiten. Gluten, lactose, noten, ei en soja staan bovenaan, Toon alle laat de rest zien. Een recept valt weg als dat allergeen bij het recept is ingevuld.
• Warm eten: warm of niet warm.
• Bereidingstijd: maximaal 15, 30 of 60 minuten.
• Per portie: minimaal en maximaal aantal kcal, minimaal aantal gram eiwit, en bij Max. koolh. (g) en Max. vet (g) het maximale aantal gram koolhydraten en vet.
• Herkomst: je eigen recepten of die van de groep, als je omgeving onder een groep valt.
• Porties: je eigen velden die bij de ingrediënten horen en waarop je kunt filteren, bijvoorbeeld porties per voedselgroep. Vul in hoeveel een portie van het recept minimaal (Min.) of maximaal (Max.) moet hebben. Of een veld op een minimum of een maximum filtert, stelt Coachio per veld in.
• Extra velden: je eigen receptvelden waarop je kunt filteren.

Achter elke optie in de kolom staat een getal: zoveel recepten zie je als je die optie kiest, met je zoekterm en de andere filters erbij. Een optie met 0 is grijs en niet aan te klikken.

Onderaan de kolom staat Ontbreekt in je recepten als er bij recepten iets niet is ingevuld waar een filter op werkt: allergenen, bereidingstijd of maaltijd. Klik op Toon deze recepten en je ziet precies de recepten waar het ontbreekt.

Rechtsboven kies je bij Sorteren de volgorde: relevantie, minste kcal, meeste eiwit of snelst klaar. Een sortering op een waarde die bij geen enkel recept is ingevuld, staat er niet.

Zoeken en filters werken samen: met filters aan zoek je binnen de recepten die overblijven. Boven de recepten staat hoeveel er gevonden zijn, met een label per filter. Bij een eigen receptveld staat de naam van het veld in het label, bijvoorbeeld Aanrader: Ja. Klik op het kruisje van een label om dat filter weg te halen, of op Wis alles.

Vind je met filters aan geen recepten, dan staat onder Geen recepten gevonden de regel Haal een filter weg:. Daaronder staat elk filter dat aanstaat, met hoeveel recepten je krijgt als je dat filter weghaalt. Klik op een regel om dat filter weg te halen, of op Wis alle filters.

Goed om te weten

• Vegetarisch toont ook veganistische recepten.
• Zonder kijkt alleen naar de allergenen die bij een recept zijn ingevuld. Een recept zonder ingevulde allergenen blijft in de lijst staan. Vul bij je eigen recepten dus de allergieën in onder Etiketten.
• Calorieën, eiwit, koolhydraten en vet gaan over één portie. Een recept zonder die waarde valt weg zodra je er een grens voor invult.
• Werk je zonder calorieën en macro's, dan zie je Per portie en de sorteringen op kcal en eiwit niet. Dat kan Coachio per omgeving aan- of uitzetten.
• Of je cliënten je tags in de app als Categorie zien, kan Coachio per omgeving aan- of uitzetten.
• Je porties per voedselgroep zien je cliënten in de app als stappen: ½+, 1+ en 2+, of max ½, max 1 en max 2 bij een veld met een maximum.

Dezelfde filters vind je bij Uit bibliotheek in een dagtemplate of voedingsplan, en je cliënt heeft ze in de app.